Resep Membuat Bika Ambon Mini



Selamat Siang para pembaca CERITARELAWAN.ID, pada kesempatan kali ini admin ingin membagikan artikel kuliner Resep Membuat Bika Ambon Mini yang enak dan mantap. Langsung saja disimak guys.

Bahan A : 

350 ml santan  ( 2 sachet kara + air total 350 ml )

6 lembar daun jeruk agak diremas remas

2 btg sereh digeprek

1/2  sdt bubuk kunyit atau pewarna kuning tua

sejumput garam(saya mix  dgn menggunakan kunyit bubuk dan pewarna kuning safron)

*Semua bahan diatas dicampurkan  lalu masak dengan api kecil sampai  mendidih, matikan api, dinginkan lalu saring.

Bahan B:

70  gr tepung terigu

150   gr tepung tapioca/kanji

1 sdt  fermipan

* Campur rata kanji dengan terigu, ayak lalu campurkan dengan fermipan. Aduk rata

Bahan C:

3  butir  telur  dikocok lepas

180 gr gula atau sesuai sesuai selera

1 sachet SKM

*. Campur kocokan telur dengan gula dan SKM,  aduk dengan whisk sampai gula agak larut.

Bahan D:

60  gr margarin di cairkan

Cara pembuatan :

1 campur bahan A yg sudah dingin dengan bahan B. Aduk dengan whisker sampai  lembut dan tidak ada yang bergerindil. Diamkan 15 menit

2. Masukan bahan C  ke dalam adonsn. Aduk rata. Masukan bahan D. Aduk rata. Diamkan 1 jam

3. Oles tipis cetakan dengan minyak  / margarin  lalu panaskan dulu dg api kecil

3. Tuang adonan ke cetakan maksimal sampai 3/4 tinggi cetakan. Jangan sampai penuh karena nanti adonan mengembang

4. Tunggu sampai muncul  pori2nya. Tutup cetakan. Lanjutkan memanggang sampai matang. Bila kue sudah matang dan berpori tapi permukaan masih agak lengket kue busa dibalik dan dipanggang sebentar saja.
5. Angkat dan sajikan

*Resep Asli dipanggang  menggunakan maker pan lubang 7 jadi 15 biji
* Saya manggang pakai cetakan muffin dan dioven dgn suhu 150-160 pakai api bawah saja sampai berbuih/berpori  selama kurleb 15-20 menit jangan lupa pintu ovennya sdkt dibuka

kemudian tutup pintu oven dan panggang  pakai api atas selama 5 menit 
atau sesuaikan dgn oven masing2 (saya pakai oven listrik).

Bagaimana? cukup mudah kan kawan? langsung saja dicoba, toh tidak ada salahnya Anda mencobanya terlebih dahulu meskipun nanti akan gagal harus terus mencoba sampai berhasil. 

Baiklah, Sekian artikel mengenai Resep Membuat Bika Ambon Mini  semoga artikel ini dapat bermanfaat dan menambah wawasan Anda terkait resep makanan Indonesia.

CERITARELAWAN.ID
CERITARELAWAN.ID CERITARELAWAN.ID Portal informasi relawan dan umum, memiliki konten News, Pendidikan, Kesehatan, Sosial, dan Wisata
close